Il Tartufaio
Quello del tartufaio è un mestiere antico, è un’arte, fatta di intuizioni, attenzione, memoria ed esperienza, e come in ogni artista è richiesta concentrazione.
D’altronde quella del tartufaio è una passione davvero eccitante, quanto lo è per un bambino la caccia al tesoro.
Carlo Colaluca
Stefano Cacciotti
Ascoltiamo il tartufaio Carlo Colaluca e Stefano Cacciotti di Carpineto Romano dove ci raccontano il tartufo di Carpineto Romano e la storia.
